Introducing Kayal Puliyanam/Rasam Podi, a true delight for lovers of tangy and flavorful South Indian cuisine. Our authentic blend of spices is meticulously crafted to bring you the perfect balance of tanginess and aromatic goodness in every spoonful.
Kayal Puliyanam/Rasam Podi is a versatile addition to your kitchen, allowing you to prepare the iconic South Indian dish, puliyanam (rasam), with ease. Its rich and complex flavors add depth to your rasam, tantalizing your taste buds and leaving you craving for more.
Experience the authentic taste of Kayalpattinam cuisine in the comfort of your home with Kayal Puliyanam/Rasam Podi.
“Kayal Puliyanam provides digestive power to the body and instantly boosts energy. It also promotes vitality.
Recipe:
1. Take one cup of tamarind extract. Add water as required.
2. In a grind together 7-8 cloves of garlic (do not peel for better results), roasted and crushed sundried vathal (dried vegetables), a small piece of grated coconut, and a small piece of unroasted small onion.
3. Mix the ground mixture with tamarind extract. Add one sliced tomato, crushed garlic, turmeric powder (1/4 teaspoon), and Kayal Puliyanam powder (1 tablespoon).
4. In a pan, heat 2 teaspoons of oil, add mustard seeds, one vathal, curry leaves, and then slowly add the tamarind mixture. Sprinkle salt on top and let it simmer.
Enjoy the delicious Kayal Puliyanam ready to serve.
காயல் புளியாணம் உடலுக்கு ஜீரன சக்தி தரக்கூடியது.. உடனே செரிமானம் ஆக கூடியது..
செய்முறை :
1.புளி கரைசல் ஒரு கப் எடுத்து வைக்கவும். தேவைக்கு தண்ணீர் சேர்க்கலாம்
2.உரல்/ மிக்சியில் 7-8 பல்( தோல் எடுக்க வேண்டாம்)பூண்டு , அடுப்பில் சுட்ட காய்ந்த வத்தல் 1, சின்ன துண்டு தேங்காய், 1 தோல் உரிக்காத சின்ன வெங்காயம் சேர்த்து கொர கொரப்பாக தட்டி வைக்கவும்.
3. புளி கரைசலுடன் 1பழுத்த தக்காளி, தட்டி வைத்த பூண்டு கலவை, மஞ்சள்தூள் 1/4 டீஸ்பூன், இதனுடன் காயல் புளியாணம் பொடி 1 மே.கரண்டி சேர்த்து கலந்து வைக்கவும்.
4. அடுப்பில் சட்டி வைத்து 2 டீஸ்பூண் எண்ணெய் + கடுகு + 1 வத்தல் , கறிவேப்பிலை சேர்த்து பின்பு புளி கரைசல் சேர்த்து அடுப்பினை ஸ்லோ ஆக வைத்து மேலே பபூல்ஸ் வரும் பொழுது உப்பு சேர்த்து அடுப்பை ஆப் செய்யவும்..
சுவையான காயல் புளியாணம் ரெடி.
Reviews
There are no reviews yet.